Дослідження команди з Гонконзького університету розкрило протиракові властивості олеїнової кислоти. Вчені з'ясували, що вона стимулює активність спеціалізованих клітин імунної системи — дельта-гамма-Т-клітин, які першими беруть участь у боротьбі з інфекціями та пухлинами.
Висновки ґрунтуються на експериментах з культурами клітин людини, які обробили жирними кислотами. Перший зразок обробили олієїновою кислотою, що міститься в оливковій олії, горіхах, авокадо та інших продуктах, а другий зразок обробили пальмітиновою кислотою - вона присутня в пальмовому маслі, м'ясі та молочних продуктах.
Вплив олієїнової кислоти посилював функцію Т-клітин, а пальмітинова кислота, навпаки, знижувала ці протиракові властивості, послаблюючи Т-клітини. Примітно, що аналіз крові крові пацієнтів підтвердив, що рівні цих жирних кислот пов'язані з результатами імунотерапії раку.
"Дослідження вперше показало, що жирні кислоти в раціоні можуть безпосередньо впливати на ефективність наших імунних клітин у боротьбі з раком", - заявив автор роботи Ту Веньвей.
Він продовжує вивчати персоналізовані стратегії харчування для лікування та профілактики раку. Поки Веньвей рекомендує онкопацієнтам збільшити споживання продуктів з високим вмістом олеїнової кислоти та скоротити споживання оброблених жирних продуктів, у яких часто є пальмітова кислота.
Олієїнова кислота у великій кількості міститься в рослинних оліях, включаючи соняшникову, оливкову, мигдальну та інші. Раніше вчені виявили, що заміна вершкового масла на рослинну знижує ризики серцево-судинних захворювань.
