Часом гортаю інстаграм і бачу як глибоко помиляються люди в питаннях свого здоров'я і супутніх продуктів. Викрию на прикладі, як нам впарюють нібито необхідні добавки\вітаміни всілякі блогери-"тілесні терапевти" та інші неуки цього сучасного світу.
Почнемо з того що бачу найчастіше - пептиди Колагену🙂 На ютюбі\інстаграмі панянки блогери впарюють цю добавку із завидною постійністю. Ба більше, такою рекламою грішать лікарі. І це саме та історія, де навіть дослідження брешуть на догоду бізнесу!
Давайте розберемося, чи є ефект від пептидів колагену під час прийому всередину, а також чи варто купувати їх за ціну, яку задають виробники.
Для початку поясню що таке пептиди колагену. Для людини незнайомої з біохімією це порошок, що покращує шкіру, тому що в шкірі багато колагену 🙂
Але в реальності все мега складно, про що я вже писав у пості "Корисний антибіотик".
Нагадаю вам, що наші тканини складаються з клітин між якими може бути позаклітинний матрикс. Клітини бувають різні, можна сказати що у кожної лінії клітин своя професія в одному великому місті під назвою "тіло" 🧐
У контексті цього поста нас цікавить лінія клітин під назвою фібробласти. Саме ці клітини передусім створюють такі білки, як колаген та еластин.
Тобто кількість колагену й еластину залежить тільки від роботи цих клітин, запам'ятайте це.
Що таке колаген?
За примітивною аналогією з будівництвом, колаген - щось на зразок цегли для наших тканин, а якщо замінити в цій аналогії цемент на еластичний клей, то цей клей - еластин 🙂 Тобто колаген більше відповідає за створення міцної структури позаклітинного матриксу, а еластин надає еластичності цій структурі. І для візуально відмінної шкіри еластин не менш важливий, ніж колаген, але про нього блогери просто не знають😄
Далі, що таке пептиди запитаєте ви?
Це частини білка. Тобто якщо взяти будь-який білок або той самий колаген і піддати дії кислот\ферментів, то цей білок (його складна структура) розпадеться на дрібні частини, на пептиди, молекули яких вже менші за розміром і можуть володіти якоюсь функціональністю в тілі. Взагалі-то цей процес відбувається в шлунково-кишковому тракті щоразу, коли ми їмо білкову їжу 🧐
Тобто якщо ми їмо м'ясо, яке є м'язами тварин (а це і колаген, і еластин, і ще купа інших білків), то після проходження шлунково-кишкового тракту ми отримуємо цілу купу пептидів, причому не тільки пептидів колагену. І це природний процес у шлунково-кишковому тракті дорослої людини.
І так, ми поїли м'яса, отримали пептиди в шлунково-кишковому тракті, але чи буде від цього наша шкіра кращою? Далеко не факт. Оскільки все залежить від нашого метаболізму і від інших компонентів, які ми отримуємо з їжею. Наприклад синтез колагену залежить від енергетичного статусу клітин(дивись пост про схуднення), від вітаміну Ц, іонів міді, від анаболічних гормонів і ще від багато чого.
Саме про це я писав у пості "Про набір ваги і метаболізм". Наприклад, вам вистачає пептидів з білків, що ви їсте, але не вистачає вітаміну Ц - як підсумок ваші пептиди "осядуть" не в шкірі.
Але навіть якщо ви здорові і у вас відмінний метаболізм, то отримання готових пептидів через пероральне приймання це протиприродно 🙂 Це природно тільки для немовлят, які отримують їжу з молоком, але не для дорослих, шлунково-кишковий тракт яких пристосувався до розщеплення їжі на пептиди та інші молекули.
Так, може бути тимчасовий ефект поліпшення якості шкіри, АЛЕ, наприклад, через це можна отримати рецидив герпесу, бо пептиди, які минають шлунково-кишковий тракт, одразу потрапляють у кров, є "цеглинкою" не тільки для позаклітинного матриксу, а й для вірусів (кейс репорт внизу за посиланням). Про це взагалі мало хто думає 🙂
Ну й останнє, ціна. Тут все очевидно для мене. банка пептидів на 200 гр коштує приблизно 20 баксів. На ці гроші в моїй країні я можу купити 2 кг яловичини, це приблизно 400 гр білка, з яких у шлунково-кишковому тракті вийдуть всілякі пептиди: від пептидів колагену до пептидів з клітин крові тварини (вдумайтеся, як страждає організм веганів, не отримуючи цього добра).
Тому не ведіться на рекламу, а замість пептидів колагену, протеїнів, bcaa краще їжте різне м'ясо і стежте за вашим метаболізмом. 😉
Посилання на дослідження:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31411379/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14127578/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33457029/
