Заголовок доволі банальний, проте багато людей і навіть "псевдофахівці" досі не розуміють основоположних правил нашого метаболізму, тим самим шкодячи собі особливим раціоном харчування, або наприклад дурнуватими тренуваннями.
Отже, всі ми чули, що якщо їсти багато калорійної їжі, то можна набрати вагу. Давайте спочатку з'ясуємо що таке калорійність їжі. Це кількість енергії, яку отримує наш організм під час біохімічної обробки цієї їжі. Щоб зрозуміти суть калорійності не фізикам достатньо уявити, як горять дві речовини однакової маси\об'єму, наприклад спирт і дизельне паливо (солярка), яка з них дасть більше тепла? Той, хто хоч раз бачив таке горіння, відразу відповість - дизельне паливо. Тобто його калорійність вища (~ 10300 кКал/л., проти етилового спирту ~ 7000 ккал/л) Ось і з їжею так, одні продукти дають багато тепла\енергії, інші менше. З'ясували.
Тепер уявімо ситуацію умовної людини, що постійно їсть багато калорійних продуктів, чи буде вона підвищувати вагу свого тіла? На це запитання фітнес тренери поголовно відповідають - "так, за таких умов завжди буде товстіти"
Я ж відповім - не факт 🙂 Людина підвищуватиме свою вагу тільки на вагу їжі, що увійшла в її ШКТ. А ось чи буде збільшуватися вага її жирової тканини, м'язової тканини та інших тканин вже дуже залежить від процесів її індивідуального метаболізму. У всіх вас, напевно, є знайомий\знайома, яка їсть все підряд і не товстіє. Ось тепер я розповім чому так відбувається.
Річ у тім, що "паливо", яке надходить в організм у вигляді їжі, у кожної людини по-різному "обробляється" для отримання енергії. Причому можуть бути як безпечні генетичні розклади, так і патологічні. Наведу найпопулярніші варіанти патологій:
1️⃣ У людини низька кислотність у шлунку, як підсумок реакції розщеплення білка сповільнюються (для таких реакцій потрібне кисле середовище з певним pH) Зазвичай у таких людей поганий апетит і відраза до м'яса. Ще деякі індивіди під впливом довбоїбів з інтернету починають думати, що це знак стати веганом...
2️⃣ У людини неправильно працює ШКТ, наприклад зменшується кількість ензимів/бактерій для розщеплення білків на пептиди, жирів на жирні кислоти, вуглеводів на глюкозу.
3️⃣ У людини проблеми з анаболічними гормонами. Наприклад, пропала секреція гормону росту, низький рівень інсуліну, низький рівень андрогенів або естрогенів.
💡💡💡
При всіх цих розкладах, скільки б Ви не їли калорійної їжі - набрати вагу не вийде! Тому що їжа не пройде всі потрібні етапи біохімічної обробки для отримання енергії.
Більш того, якщо ви при цьому ще додасте фізичні навантаження (аля сходіть в качалку до тренера, який закінчив курси тренерів :))), то Ви ще більше нашкодите своєму тілу! Тіло буде відчувати глибокий дефіцит енергії яку ви витратили на вправи але не можете повноцінно відновити прийомами їжі.
Тому, якщо у вас роками не виходить набрати вагу, а саме вагу м'язової тканини (бо набрати вагу жирової тканини це не користь 🙂 ), насамперед обстежте своє тіло на наявність вищеописаних проблем у тямущих спеціалістів, або розберіться в цьому самостійно. І тільки після вирішення проблем навантажуйте своє тіло їжею і фіз. навантаженнями.
