Перевагу вершкового масла пов'язали з підвищеною смертністю

Дун Ван (Dong Wang) із Гарвардської медичної школи з колегами провів проспективне когортне дослідження і з'ясував, що переважання вершкового масла в дієті пов'язане з підвищеною смертністю, а рослинної — зі зниженою. До аналізу увійшли 221054 дорослих учасників проспективних досліджень Nurses' Health Study (1990–2023 роки; середній вік на момент включення 56,1 року), Nurses' Health Study II (1991–2023 роки; 36,1 року) та Health Professionals Follow-up Study. На початковому рівні вони не страждали на онкологічні, серцево-судинні, нейродегенеративні захворювання та цукровий діабет. Дієту аналізували за допомогою напівкількісного опитувальника кожні чотири роки; споживання вершкового та рослинних олій оцінювали за квартилями. Спостереження тривало до 33 років. Результати опубліковані у журналі JAMA Internal Medicine.

За час спостереження померли 50932 учасники, у тому числі 12241 від раку та 11240 від серцево-судинних захворювань. Оцінки з поправками на супутні фактори показали, що найбільше споживання вершкового масла пов'язане з 15-відсотковим зростанням смертності порівняно з найменшим, а найбільше споживання рослинного - з 16-відсотковим її зниженням порівняно з найменшим (цей зв'язок був найбільш значущим для олії й рапсу). Також дослідники розрахували, що заміна 10 грамів вершкового масла на день на еквівалентну кількість рослинної пов'язана зі зниженням загальної смертності на 17 відсотків і від онкозахворювань зокрема — також на 17 відсотків. Для всіх зазначених показників p < 0,001.

Від DrMoro

Originaltext
Diese Übersetzung bewerten
Mit deinem Feedback können wir Google Übersetzer weiter verbessern
Dieses Formular wird nicht unterstützt
Aus Sicherheitsgründen solltest du keine Informationen über diese Art von Formular senden, während du Google Translate verwendest.
OkZur Original-URL