Ви, напевно, чули, що прийом великої кількості БАД викликає ураження печінки, а саме токсичний гепатит. На цю тему зазвичай спекулюють медики, особливо забавно вони роблять це в соц. мережі Threads (там чомусь зріз суспільства зі слабким інтелектом:)). Так от, заради справедливості скажу, що вони в чомусь мають рацію, і опишу проблему в деталях.
Фази детоксикації
Наш організм розробили тямущі інженери (саме так, еволюція тут не зовсім при справах) які передбачили систему детоксикації - захист від всіляких ксенобіотиків (чужі речовини для організму). Ця система умовно ділиться на 3 фази (трансформація, нейтралізація, утилізація) і складається з різних білків-ферментів, що намагаються провести різні хімічні реакції з усім, що потрапляє в наш організм через рот і не тільки.
Наприклад, перша хімічна реакція у фазах детоксикації це окислення. Роблять її білки сімейства цитохрому P450 (СYP). Після цієї реакції речовини, що потрапили до нас в організм, стають більш реактивними (здатними до взаємодії з іншими). Тобто, наприклад, випили ви якусь травку, всередині тіла вона розпалася на різні молекули — алкалоїди і так далі. Всі ці молекули організм насамперед атакує цими ферментами щоб окислити, відновити, чи розбити гідролізом (але головне це окислити).
Для чого це треба?
Для підготовки речовини до утилізації через інші ферменти. Інші ферменти це вже друга фаза детоксикації, де вже інші білки-ферменти приєднують до того, що окислилися водорозчинні фрагменти (глюкуронова кислота, сульфат, глутатіон та ін) , після чого речовина легше виводиться з сечею, жовчю, потім, себумом . Тобто настає 3-я фаза детоксикації - утилізація.
До чого тут БАД?
Отож, чому ж люди гроблять печінку БАДами, якщо все так круто влаштовано? Річ у тім, що це фази детоксикації працюють по-різному в різних людей. Це вже генетика та епігенетика. Наприклад, є люди, у яких метаболізм у першій фазі детоксикації відбувається повільно (мутації в цитохром P450, наприклад, у CYP2D6). Таких людей називають повільними метаболізаторами (poor metabolizers) . Все що вони їдять і п'ють повільно виводиться з організму , і якщо вони починають жменями пити БАДи, майже гарантовано отримають ураження печінки інших органів у майбутньому.
Особливо це стосується БАД із різних трав. Таким людям треба дуже обережно підбирати БАД без гену. тіста. Проблема таких БАД ще в тому, що ряд речовин із трав ще більше уповільнюють ферменти детоксикації. Яскравий приклад це куркумін (всі кейс репорти ураження печінки від нього через те, що я описав) - він "гальмує" ферменти цитохром P450. Інший приклад такого "гальма" - грейпфрутовий сік. Не пийте БАД чи ліки з ним.
Далі, якщо розглядати поломки в другій фазі детоксикації, — синдром Жильбера і не тільки, там теж можна легко вразити печінку прийомом різних БАД, але тут з побоюванням потрібно ставитись до жиророзчинних речовин, це вже швидше не БАД, а мед. препарати - наприклад, стероїди, ретинол, всякі ліки.
Також пам'ятайте, що прояви акне, розацеа, дерматитів може бути також пов'язане з порушенням детоксикації . Почали щось пити і отримали акне - більше не пийте.
