О сладком, кофе, алкоголе 🍰☕️🍷

Często słyszę, jak lekarze zabraniają ludziom słodyczy, kawy i alkoholu na różne dolegliwości, twierdząc, że to wszystko pochodzi od złego ducha. Sprawdźmy, co z tej listy pochodzi od złego ducha, a co nie, i dlaczego:

Zacznijmy od słodyczy, czyli węglowodanów szybkostrawnych, które są najprostszym źródłem energii dla komórek organizmu. Jeśli nie występują choroby metaboliczne, w których występuje wysoki poziom glukozy (okresowo powyżej 5,5 mmol/l w surowicy), słodycze są możliwe przynajmniej codziennie.
Przy niskim poziomie glukozy we krwi (~ poniżej 4 mmol/l) słodycze stają się wręcz lekarstwem. Na przykład, objawami niskiego poziomu glukozy są: samoistna utrata przytomności (występuje zazwyczaj u szczupłych dziewcząt), częste koszmary senne i nocne wybudzanie się z uczuciem głodu.
Chciałbym również dodać, że należy unikać fruktozy w czystej postaci, ponieważ prowadzi ona do stłuszczenia wątroby (na przykład u szczurów laboratoryjnych rozwija się taka patologia z powodu karmienia fruktozą w proszku).

Mówiąc o kawie, korzyści są następujące – mielona kawa rano to doskonały środek wzmacniający perystaltykę jelit .
Co to jest? To skurcz mięśni wokół jelit, co przyspiesza pasaż treści jelitowej. Połączenie kawy z czymś tłustym rano (na przykład francuskim śniadaniem – chlebem z masłem ) może, oprócz perystaltyki, zwiększyć wydzielanie żółci. Te dwa procesy przyczyniają się do usuwania „odpadów”, w szczególności wspomagają detoksykację (choć istnieje wyjątek u osób z zespołem Gilberta).
Ponadto, cząsteczki ziaren kawy w jelitach stanowią swoisty „dom” dla pożytecznych bakterii, czyli prebiotyków. Dlatego ważne jest, aby pić kawę mieloną, a nie rozpuszczalną!
Należy również pamiętać, że podczas produkcji kawy jest ona poddawana działaniu różnego rodzaju humusów! Dlatego należy preferować „poważne” marki kawy.
Cóż, jeśli chodzi o kofeinę w kawie, to beze mnie wiesz, że to środek pobudzający i niewiele możesz zrobić, bo inaczej będzie spieczona. W rezultacie jedyną możliwą szkodą jest kofeina i proces chemiczny podczas produkcji.

Teraz najciekawsza rzecz to alkohol. Od razu mówię, że nie ma tu żadnych obiektywnych korzyści. Prawdopodobnie wiesz, że alkohol etylowy wypłukuje tłuszcz, prawdopodobnie wszyscy myliście okna podobnym środkiem i widzieliście, jak to się dzieje. Tak więc każda komórka naszego ciała ma na swojej powierzchni tłuszcz (lipidy), i to całkiem sporo. Po spożyciu alkoholu powierzchnia komórek rozpuszcza się, a zamknięta struktura komórki zostaje zaburzona, substancje, które normalnie nie powinny do niej wnikać, zaczynają się do niej przedostawać. Dzieje się tak we wszystkich tkankach (stąd też efekt rozszerzania naczyń krwionośnych). Ale najciekawsze procesy zachodzą w mózgu. Alkohol usuwa warstwę lipidową z błony neuronów, tak jak niektóre dziewczyny zdejmują pod nią ubranie. W rezultacie do ciał neuronów przedostają się wszelkiego rodzaju neuroprzekaźniki, które kontrolują nasze zachowanie. Przy małych dawkach alkoholu to dopamina (mówiąc w uproszczeniu, poczucie motywacji), serotonina (mówiąc w uproszczeniu, uczucie radości i szczęścia), przy dużych dawkach to GABA, czyli kwas gamma-aminomasłowy (hamowanie). Cóż, wszystko to daje ten sam haj, dla którego ludzie piją lub, nie daj Boże, upijają się . Haj, oczywiście, czasami jest dobry, ALE jednocześnie jądra komórkowe i zawarte w nim DNA również ulegają uszkodzeniu. Oznacza to, że osoby pijące często tworzą mutacje w swoim DNA. W rezultacie alkohol jest szkodliwy, uszkadza komórki i DNA, ale jest mało prawdopodobne, aby ta informacja zmusiła kogoś do całkowitego z niego zrezygnowania.