Amerykańscy badacze eksperymentalnie potwierdzili, że dla osób z celiakią całowanie się z partnerami, którzy wcześniej jedli produkty zawierające gluten, jest bezpieczne. Wyniki pracy zostały zaprezentowane na spotkaniu poświęconym chorobom układu pokarmowego DDW 2025 (praca Mo1242) i są przedstawione w komunikacie prasowym z wydarzenia.
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, która objawia się ciężką nietolerancją kompleksu białkowego glutenu (glutenu) zawartego w zbożach (pszenica, żyto, jęczmień i inne). Główną metodą pomocy w tej chorobie jest przestrzeganie ścisłej diety bezglutenowej. Niektórzy pacjenci obawiają się, że atak choroby może rozwinąć się po pocałunku z partnerem, który spożył żywność zawierającą gluten. Chociaż podobne przypadki nie są opisane w literaturze medycznej, z naukowego punktu widzenia pytanie to pozostaje otwarte, a lekarze czasami udzielają empirycznych zaleceń, aby uniknąć takich sytuacji.
Anne Lee (Anne Lee) z Columbia University w Nowym Jorku i jej współpracownicy zaprosili do udziału w pracy 10 par, w których jeden z partnerów cierpiał na celiakię. Podczas jednej sesji badawczej partnerzy bez celiakii zjedli 10 krakersów gazowanych i pięć minut później para całowała się przez 10 sekund. Podczas drugiej sesji partnerzy bez celiakii zjedli taką samą ilość krakersów, wypili pół szklanki wody i para całowała się ponownie przez 10 sekund. Po każdym pocałunku pobierano ślinę od partnera z celiakią w celu analizy stężenia glutenu.
Gluten wykryto w ślinie wszystkich partnerów z celiakią we wszystkich sesjach, nawet gdy krakersy były spożywane z wodą (chociaż jego ilość się zmniejszyła). Jednak we wszystkich przypadkach stężenie tego białka było znacznie niższe niż 20 części na milion - poziom, który jest dozwolony w produktach spożywczych bezglutenowych i oficjalnie uznany za bezpieczny.
Zatem zalecenie powstrzymania się od całowania z partnerem, który zjadł gluten, jest nieodpowiednie, ponieważ ilości przekazywane w tym przypadku są nieznaczne i nie mogą spowodować ataku choroby. Wypicie nawet niewielkiej ilości wody może dodatkowo zmniejszyć stężenie glutenu.
Celiakia jest uważana za chorobę czysto wrodzoną, jednak wcześniejsi badacze w eksperymencie na myszach wykazali, że jej rozwój może być wywołany przez niepatogennego reowirusa. Chociaż dieta bezglutenowa jest niezbędna dla osób z celiakią, z punktu widzenia nauki i medycyny jest bezużyteczna i potencjalnie szkodliwa dla zdrowych osób.