Anna Karin Hedström i współpracownicy z Instytutu Karolinska przeanalizowali nawyki żywieniowe 2719 pacjentów ze stwardnieniem rozsianym. Stwierdzili, że wysokie spożycie ryb wiązało się z niższym ryzykiem pogorszenia niepełnosprawności (HR 0,66) oraz niższym ryzykiem progresji do stadium 3. i 4. w skali EDSS (HR 0,55 i HR 0,57). Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie „Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry”.
Naukowcy uważają, że wyniki te wynikają z przeciwzapalnych i neuroprotekcyjnych właściwości składników odżywczych zawartych w rybach, zwłaszcza kwasów tłuszczowych omega-3 i tauryny. Co ciekawe, pacjenci, którzy zwiększyli spożycie ryb po diagnozie, mieli również niższe ryzyko pogorszenia niepełnosprawności. Sugeruje to, że dieta może być czynnikiem spowalniającym postęp choroby.
