Lu Qi z Uniwersytetu Tulane i jego współpracownicy przeprowadzili badanie obserwacyjne i odkryli, że picie kawy rano wiąże się z niższą śmiertelnością z wszystkich przyczyn i z powodu chorób układu krążenia. Analiza objęła 40 725 dorosłych uczestników krajowego badania NHANES przeprowadzonego w USA w latach 1999–2018 oraz 1436 uczestników badania Women's and Men's Lifestyle Validation Study, w przypadku których dostępne były dane na temat preferencji dotyczących spożycia kawy i śmiertelności. Średni okres obserwacji uczestników wynosił 9,8 roku. Wyniki opublikowano w czasopiśmie European Heart Journal.
W okresie obserwacji odnotowano 4295 zgonów z różnych przyczyn, 1268 zgonów z powodu chorób układu krążenia i 934 zgonów z powodu raka. Po uwzględnieniu czynników zakłócających, spożywanie porannej kawy było istotnie związane ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z wszystkich przyczyn: średni współczynnik ryzyka (HR) 0,84 (95% przedział ufności 0,74–0,95), a w szczególności z przyczyn sercowo-naczyniowych (HR 0,69; 95% przedział ufności 0,55–0,87). Ryzyko to było jednak tym niższe, im więcej kawy pili uczestnicy badania.