Lu Qi z Uniwersytetu Tulane wraz ze współpracownikami przeprowadził badanie obserwacyjne i odkrył, że poranne spożycie kawy wiąże się z niższą śmiertelnością z przyczyn ogólnych i sercowo-naczyniowych. Analiza objęła 40 725 dorosłych uczestników badania NHANES z lat 1999–2018 oraz 1436 uczestników badania Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study, dla których dostępne były dane dotyczące preferencji dotyczących spożycia kawy i śmiertelności. Średni okres obserwacji wynosił 9,8 roku. Wyniki opublikowano w czasopiśmie European Heart Journal.
W okresie obserwacji odnotowano 4295 zgonów z wszystkich przyczyn, 1268 z przyczyn sercowo-naczyniowych i 934 z powodu nowotworów. Po uwzględnieniu czynników zakłócających, poranne spożycie kawy istotnie wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z wszystkich przyczyn: średni współczynnik ryzyka (HR) 0,84 (95% CI 0,74–0,95), a szczególnie z przyczyn sercowo-naczyniowych (HR 0,69; 95% CI 0,55–0,87). Co więcej, ryzyko to było zazwyczaj niższe wraz ze wzrostem ilości wypijanej kawy przez uczestników.
