Każdy, kto był w sklepie z odżywkami sportowymi, wie, ile tam jest wymyślnych puszek z etykietami w stylu „Mass Up”, „Hyper Mass”, „True Mass” i tak dalej. Wymyślają przeróżne rzeczy, wykorzystując ludzkie kompleksy.
Tak, przybieranie na wadze jest równie dużym problemem, co jej utrata. A my mówimy tu więcej o masie mięśniowej, co prawdopodobnie jest bardziej istotne dla facetów. Dlatego dzisiejszy post będzie właśnie o tym. I żadnych banałów, takich jak jedzenie dużych ilości i ćwiczenia – to zostawmy trenerom na siłowni. 
Więc nie mamy problemów zdrowotnych, nasz układ pokarmowy i hormony są w porządku, jemy zdrowo, ale nasze mięśnie nadal istnieją i nie rosną. Gdzie jest bodziec, który uruchamia wzrost mięśni? 
Odpowiedź: Wzrost mięśni zależy od aktywności białka zwanego miostatyną w tkance . Sama nazwa sugeruje, że białko to hamuje wzrost mięśni. Jeśli jego aktywność jest wysoka, wzrost mięśni jest niski i odwrotnie. Mówiąc w skrócie, oczywiście.
Zatem, hamując aktywność tego białka, możliwe jest epigenetyczne zwiększenie masy mięśniowej. Na końcu wpisu znajdą się zdjęcia zwierząt, które otrzymały tę „aktualizację ” .
Naukowcy od dawna opracowują leki ukierunkowane na to białko w leczeniu dystrofii mięśniowych ( folistatyna-344 , ACE-031 ). Co więcej, te eksperymentalne leki są dostępne nawet na czarnym rynku. Jednak nie jest to droga, którą polecam. 
Jestem pewien, że wszyscy próbowaliście warzywa zawierającego substancję pośrednio hamującą miostatynę, ale nie wiedzieliście o tym.
Tym warzywem są brokuły. Substancją, którą zawierają, jest sulforafan. Sulforafan, w roślinach takich jak brokuły, działa jak rodzaj „hormonu wzrostu”, uwalnianego w momencie mechanicznego uszkodzenia rośliny przez enzym mirozynazę .
Sulforafan wywiera różnorodne działanie na organizm człowieka. Jednym z jego efektów jest hamowanie niektórych enzymów (deacetylazy histonowej, metylotransferazy DNA) , które oddziałują na DNA komórek satelitarnych (macierzystych) mięśni szkieletowych. Mówiąc prościej, działanie to blokuje regiony DNA zawierające geny kodujące białko miostatynę. W rezultacie w komórkach mięśniowych występuje mniej miostatyny, a masa mięśniowa wzrasta.
Nie będę zanudzał Was skomplikowanymi terminami, powiem tylko, że suplementacja brokułami może zwiększyć masę mięśniową. Oczywiście, każdy wynik jest indywidualny, ale udało mi się przytyć 3 kg „beztłuszczowej” masy ciała w ciągu 6 miesięcy stosowania sulforafanu. Należy jednak pamiętać o kilku kwestiach:
Wybierając taki suplement, należy zwrócić uwagę na enzym mirozynazę. Suplementy bez niego to oszustwo i nie przynoszą żadnych efektów. Zobacz zdjęcie przykładowego suplementu, który biorę .
Umiarkowana aktywność fizyczna jest niezbędna. Bez niej mięśnie nie rosną. Nie chodzi tu o podnoszenie ciężarów na siłowni. Pływanie, bieganie lub po prostu ćwiczenia z masą własnego ciała wystarczą.
Zaleca się przyjmowanie innych składników odżywczych (witamin i minerałów, patrz post powyżej). Możesz również dodać jabłczan kreatyny (jeśli nie masz problemów z nerkami ani trądzikiem).
Niektórzy z Was mogą też uważać, że lepiej jeść dużo brokułów. Być może. Zwłaszcza jeśli połączy się je z musztardą (która wspomaga wchłanianie sulforafanu) i czosnkiem (który również korzystnie wpływa na mięśnie).
Jednak nigdy nie spotkałem nikogo, kto mógłby jeść brokuły codziennie. Łatwiej i skuteczniej jest przyjmować suplementy.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23092945/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25080109/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28946211/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29806738/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32649980/
