Badania przeprowadzone przez zespół z Uniwersytetu w Hongkongu ujawniły przeciwnowotworowe właściwości kwasu oleinowego. Naukowcy odkryli, że stymuluje on aktywność wyspecjalizowanych komórek układu odpornościowego – limfocytów T delta-gamma, które jako pierwsze biorą udział w walce z infekcjami i nowotworami.
Wnioski opierają się na eksperymentach z kulturami komórek ludzkich poddanymi działaniu kwasów tłuszczowych. Pierwszą próbkę poddano działaniu kwasu oleinowego, który występuje w oliwie z oliwek, orzechach, awokado i innych produktach, a drugą – kwasu palmitynowego, który występuje w oleju palmowym, mięsie i produktach mlecznych.
Działanie kwasu oleinowego wzmacniało funkcję limfocytów T, natomiast kwas palmitynowy, wręcz przeciwnie, osłabiał te właściwości przeciwnowotworowe, osłabiając limfocyty T. Warto zauważyć, że analiza próbek krwi pacjentów potwierdziła, że poziom tych kwasów tłuszczowych jest związany z efektami immunoterapii przeciwnowotworowej.
„Badanie to po raz pierwszy wykazało, że kwasy tłuszczowe zawarte w diecie mogą bezpośrednio wpływać na skuteczność naszych komórek odpornościowych w walce z rakiem” – powiedział autor badania, Tu Wenwei.
Kontynuuje badania nad spersonalizowanymi strategiami żywieniowymi w leczeniu i profilaktyce nowotworów. Tymczasem Wenwei zaleca pacjentom onkologicznym zwiększenie spożycia produktów o wysokiej zawartości kwasu oleinowego i ograniczenie spożycia przetworzonej, tłustej żywności, która często zawiera kwas palmitynowy.
Kwas oleinowy występuje w dużych ilościach w olejach roślinnych, takich jak słonecznikowy, oliwa z oliwek, migdałowy i inne. Wcześniej naukowcy odkryli, że zastąpienie masła olejem roślinnym zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.
